2020了,你还在以形补形吗?

 

在吃方面,中国人从来不含糊,国人讲究的“以形补形,吃什么补什么”,这句话究竟有道理吗?

为了维持人体的正常运转,我们确实需要从食物里充分摄取营养成分,“缺什么补什么”是必然选择,然而如果演变成极端的“吃什么补什么”,全然不顾某些食物的弊害,恐怕就会又一次制造出“野味祸端”了。

那么,为了吃得健康,还吃得安全,我们应该如何做呢?

 

1.吃各种食物

食物含有营养成分和其他健康物质的组合。没有任何一种食物可以提供所需数量的所有营养。例如,橘子提供维生素C,但不提供维生素B12。奶酪提供的维生素B12但没有维生素C。

为确保您获得健康所需的所有营养和其他物质,请从以下五种主要食品中选择推荐的每日份数:谷物,蔬菜,水果,牛奶,肉和豆类。

 

2.素食和营养需求

只要食用的食物种类和数量足够,您就可以从素食中获取足够的蛋白质。素食者应特别注意从素食中获取这些营养素。此外,纯素食,尤其是儿童的纯素食,需要注意确保维生素D和钙的充足。

3.保持健康体重

对于所有年龄段的人来说,保持健康的体重都很重要。超重的人会增加患高血压,心脏病,糖尿病,呼吸问题和其他疾病的风险。为了保持健康的体重,人们必须在食用的食物和饮料中的热量与人体消耗的热量之间取得平衡。

 

体育锻炼是消耗食物能量的重要方式。有氧运动,例如散步,跑步,游泳,溜冰和踢足球,会燃烧脂肪和卡路里。尝试在一周的大部分时间(最好是全天)进行30分钟或更长时间的中等强度的体育锻炼。

4.减少热量摄入

吃各种低热量但高营养的食物:检查所吃食物的营养成分标签;

少吃脂肪,少吃高脂肪食物;

少吃些,限制高脂肪和高热量食物的第二帮助;

多吃蔬菜和水果,不要在准备或餐桌上添加脂肪和糖;

吃面食,大米,面包和谷类食品,不要在准备或餐桌上添加脂肪和糖;

少吃糖和糖果,饼干,蛋糕和汽水等甜食。

 

5.多吃谷物,蔬菜和水果

谷物产品,蔬菜和水果是各种饮食的关键组成部分,它们提供了维生素,矿物质,复杂的碳水化合物(淀粉和膳食纤维)以及其他对身体健康至关重要的物质。它们的脂肪通常也很低,这取决于它们的制备方式以及餐桌上添加的脂肪。

6.纤维

因为食物中纤维的类型不同,所以每天都要选择多种食物。吃各种含纤维的植物性食物对肠功能很重要,可以减轻慢性便秘和痔疮的症状,并可以降低患心脏病和某些癌症的风险。

7.选择低脂肪,饱和脂肪和胆固醇的饮食

为了健康,需要一些饮食脂肪。脂肪提供能量和必需脂肪酸,并促进脂溶性维生素A,D,E和K的吸收。

8.避免高脂食物

选择的饮食中脂肪所含的卡路里不超过总卡路里的30%。饮食中脂肪的克数上限取决于所需的卡路里。减少脂肪可以帮助您减少卡路里消耗。

 

9.选择低胆固醇饮食

人体产生所需的胆固醇。另外,胆固醇是从食物中获得的。饮食中的胆固醇来自动物源,例如蛋黄,肉(尤其是肝脏等器官肉),家禽,鱼和高脂奶制品。这些食物中许多都富含饱和脂肪。

选择胆固醇和饱和脂肪含量较低的食物将有助于降低血压和血胆固醇水平。

10.避免吃太多糖

糖是简单的碳水化合物。膳食碳水化合物还包括淀粉和纤维,它们是复杂的碳水化合物。

消化过程中,除纤维外,所有碳水化合物均分解为糖。糖和淀粉天然存在于许多提供其他营养素的食物中,包括牛奶,水果,一些蔬菜,面包,谷物,豆类和谷物。

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